โทม่า เบิร์ทูลิน่า – 300gr +/-

ชีสนี้ผลิตโดยช่างทำชีส  สำหรับชีสนี้ วัวนมจำนวน 20 ตัว จะออกหากินหญ้าฤดูร้อนที่ระดับความสูงกว่า 2,000 เมตร ซึ่งให้ชีสที่มีคุณสมบัติพิเศษ “กราสโซ ดัลเป” (ชีสจากหญ้าทุ่งหญ้าที่มีไขมันสูง)

ในช่วงฤดูหนาว สัตว์เหล่านี้สามารถเลือกได้ในการออกหากิน – ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ – ระหว่างการหากินหญ้าป่า หรือเลือกพักในที่กำบัง ซึ่งมีโรงนาใหม่ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับพวกมัน